前回、『また12月頃に伺います』と言ってお店を後にしましたが、
我慢できずにまた来てしまいました💦

本当は1か月半ほどは同じメニューなのだそうですが、気を利かせて違うメニューも出してくださいました✨

かますと銀杏の炭焼きの下には
焼きおにぎりのような焼きリゾットがかくれんぼ。

リドットの上はきつね色でカリカリ。
下の方は鰹出汁のスープがしゅんでいます。

栗とカラスミの彩りが秋の景色のよう🎶

炙りまぐろと梨

梨のジュレとシート

自家製いくらとザクロ、フィンガーライム

マグロが苦手な私も美味しい！と感じました。
一流の料理人が調理すれば、こんなに美味しく変身するのですね✨

土瓶蒸しを春巻きにしたという一品。
中には松茸と鱧が詰まっていて、スダチをかけたらなんという美味しさ！！

レンコンと牛テールのスープ仕立て。

中には、レンコン餅を揚げたものとレンコンのマリネ、大黒しめじが入っていて、
イタリア産トリュフがたっぷり✨

あまりの美味しさに、黙々と頂きました。
今回一番のお気に入りです🎶

 

白子と菊菜のパスタの山椒風味。

山椒のアクセントが効いていて美味しい！

オレイン55という鳥取県のブランド牛、カブのロースト、カブの葉のソース、タスマニア産の粒マスタード、黒胡椒を潰したチップス

このお肉はオレイン酸がたくさん含まれていてとても体に良いそうです。

スッポン丸ごと1匹からとったお出汁の中に

三輪素麺手法で作られたパスタ

上にはカラフルなゴマともやしのスプラウト

皮まで食べれる完熟の代白柿アマレット、あんずのゼリー、きなこ

モンブラン、栗のアイスと生クリーム、一休寺納豆で作られたメレンゲ

丁寧でハイレベルなお料理の数々にまたまた感激✨✨✨

今度こそ！
12月に伺うのを今から楽しみにしています💓

モーネ(mane)

今年の春と比べて今は体重が2kg近く増えたのでダイエット宣言をしているのですが、、
秋は食欲が止まりませんね😅

外食の日はプチ断食してから出かけるなど、気をつけていきます💦