毎日暑い日が続いていますね。

 

ちょっと涼みたくなって、車で山へ出かけてきました。

 

途中、細い道があり、対向車が来る度に崖から落ちそうでドキドキしながらも、

無事に辿り着いたのは渓谷料理を頂ける茅葺屋根の一軒家。

 

まずはあけび茶とヨモギ餅でほっと一息。

お箸もお箸置きも手作りなんだそうです。気持ちが込められているのが伝わってきます♪

先付けは、木イチゴ酒、あまご寿司、こごみの胡麻和え、ごりとはえじゃこの佃煮。

 

続いて枝豆のごま豆腐とはえじゃこの葛寄の入ったおすまし。これ、とっても美味しかったです！

続いては鮎のお刺身。鯉の洗いと同様に、酢味噌で頂きます。こんなの滅多に頂けないですよね～。鮎大好きな私は、これを頂くのをとても楽しみにしていましたが期待以上に美味でした♪

 

いたどり、ひめたけ、ゆりねのお饅頭

 

わらびの海苔巻き

ここで主役の登場♪　竹の中には…

笹の葉の香りを纏った鮎です

 

もちろんタデ酢をつけて…

大好物の鮎綺麗に綺麗に頂きました♪

次に運ばれてきたのも、またまた大好物！ごま豆腐♪

器も素敵ですね♪こちらで出される器は地元の作家さんのものが多いそうです。

最後に山菜の天ぷら。

はえじゃこ、三つ葉、タラの芽、ゴマ菜、よもぎ、せり、あざみ、山ウドの先の八種盛りです。

珍しい山菜を沢山頂きました。

こちらは今の時期、夜は満天の星空と飛び交うホタルでとても幻想的なのだそうです。

また是非お邪魔したいです。

静かで涼しくて、空気もお料理も美味しい素敵なところでした